▲國健署在母親節前夕推廣孕媽多吃葉酸好孕來(右起國健署副署長魏璽倫、署長吳昭軍、孕媽呂小姐、營養師李婉萍) (攝影|簡傑）

 台灣公益新聞網 記者〡簡傑 台北報導

你聽過「葉問」，但對「葉酸」可能不太熟！
「媽媽記得吃葉酸喔！」很多孕婦在懷孕期間到婦產科，一定聽過婦產科醫師和營養師的叮嚀。
網路搜尋「葉酸」，營養品廣告幾乎都跟孕婦有關。

葉酸，這個重要的紅血球造血功能，存在於維生素B群，是孕婦和銀髮族重要的營養來源，但是根據2022最新調查，孕齡婦女葉酸不足已達10.43%，國民健康署特別選在母親節前夕(5/5)，透過「備孕葉酸不可少 吃出健康好孕來」記者會，提醒正在備孕婦女或準媽咪要正確補充葉酸，更整理出網友常詢問對葉酸攝取的5大迷思，為孕前或懷孕期女性與家人解惑，更透過營養師與一位孕媽的現場即問即答，破解對葉酸的有限認知，網紅營養師李婉萍親自準備一日三餐攝取葉酸食物的實境諮詢，成為獻給母親節快樂健康的禮物！

國健署署長吳昭軍：「葉酸是重要的造血功能，若是不足的話會產生貧血，身體虛弱，疲倦，頭暈，孕婦營養素不足，透過胎盤吸收，造成出生兒體重過低，媽咪們不缺葉酸，寶寶的神經系統更完整，同時可以補充媽咪和寶寶的營養需求。」

▲國健署署長吳昭軍和國人呼籲葉酸的重要性，特別是孕婦和備孕媽。(攝影|簡傑）

葉酸是備孕期到懷孕期都不可缺少的營養素之一，有助於胎兒正常生長發育與預防貧血，但許多準媽咪對於葉酸的補充有許多疑問，網路上良莠不齊的資訊內容，往往使備孕婦女或準媽咪們產生誤解，國民健康署蒐集準媽咪常見的孕期葉酸迷思，提出正確攝取葉酸觀念，期待媽媽寶寶都健康！

準媽咪葉酸5大迷思 國民健康署來解惑

準媽咪常見葉酸迷思，國民健康署彙整準媽咪常見的 5大問題，為孕前或懷孕期葉酸攝取的迷思，國民健康署來解惑。

迷思1：沒吃足夠的葉酸對媽媽及寶寶有風險嗎？
解惑：葉酸能幫助胎兒神經系統的發育與活化，如果懷孕初期葉酸缺乏，可能導致 胎兒腦及脊髓先天性神經管缺陷、出生體重過輕等風險，此時孕婦也容易出現疲 倦、情緒低落、暈眩、貧血、自發性流產、早產等情形。有懷孕計畫的婦女，應 在備孕期多加攝取富含葉酸的天然食物，在良好健康狀態下懷孕，讓寶寶健全發展。

迷思2：只有孕媽咪需要補充葉酸嗎？
解惑：備孕期就要開始補充，依「國人膳食營養素參考攝取量」建議育齡婦女每日攝 取 400 微克葉酸，備孕中的婦女在孕前 1 個月至懷孕期間每日攝取 600 微克葉酸， 哺乳婦女每日攝取 500 微克葉酸，以供母體、胎兒及所哺乳嬰兒所需。

迷思3：懷孕後才得知葉酸重要性，還來得及補充嗎？

解惑：懷孕後要趕快補充葉酸，可從飲食上調整，葉酸可以從蔬菜類、全穀雜糧類、 堅果與種子類、豬肝等食物中攝取，而葉酸屬於水溶性的營養素，會從體內不斷流失，因此要持續補充。

迷思4：只有蔬菜的葉子，才含有葉酸嗎？
解惑：六大類食物中，葉酸主要存在於蔬菜類、全榖雜糧類、堅果類，建議每日至 少需攝取 1 至 2 碗深綠色蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、紅莧菜等，並可以全榖雜糧如鷹嘴豆、燕麥、碗豆仁、紅藜、紅豆、綠豆等搭配入菜。另外，堅果類食 物(如葵瓜子、花生、黑芝麻等)，以及蛋白質類食物中的海鮮類(如淡菜、鯖魚、 牡蠣) 、肝臟類(如雞肝、豬肝)、黃豆、黑豆等，亦富含葉酸。

迷思5：外食的孕媽咪，餐餐有菜就好嗎？
解惑：依據國民健康署 106-109 年「國民營養健康狀況變遷調查」結果，19-44 歲婦 女每週外食14 次以上者達 35.9%，而每日蔬菜攝取達 3 份以上者僅佔 5.8%，外食 的食物選擇及每日蔬菜攝取是補充葉酸的關鍵，因此，提醒外食的孕媽咪要注意 攝取高葉酸食物，外食時常看到的高麗菜或豆芽菜，葉酸含量較不足，建議選擇深綠色蔬菜為主，如紅鳳菜或紅莧菜，不只含有葉酸，含鐵量也很高，可預防貧血，另外葉酸為 B 群的一種，建議烹調溫度不要過於高溫，避免影響營養素的流失。

營養師李婉萍：「每日攝取 600 微克葉酸，葉酸以深綠色蔬菜為主，愈綠蔬菜愈多，黃色系的像是玉米和蛋黃等食物」
「男士們以後提醒女友和老婆，不只喝熱可可，還要吃葉酸喔！更有知識含量!」

▲營養師李婉萍和一位孕媽的現場即問即答，破解對葉酸的有限認知。(攝影|簡傑）

葉酸廣泛存在許多天然食物中，若在日常生活飲食中有攝取不足情形，建議可找醫師或營養師諮詢改善飲食，必要時可在醫師處方或營養師指導下使用葉酸補充劑。

▲葉酸一日餐
早餐：豆餐300cc、玉米蛋餅1份
午餐：豬肝麵1碗、菠菜1盤、牛奶300cc、芭樂100g、點心可搭：葵瓜子30g
自煮晚餐：紅藜麥飯1碗、吻仔魚炒紅莧菜1盤、小白菜炒蛋1盤、豆干滷花生1盤、黃豆芽排骨湯1碗、木瓜100g
以上資訊由營養師李婉萍提供(攝影|簡傑）

▲準媽咪常見葉酸迷思（資訊提供|國健署）

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