圖說 :於愛加倍關懷協會包餃子的長者志工們（拍攝/余佳臻）
資料提供 / 余佳臻
社團法人花蓮縣愛加倍關懷協會總幹事李旻娟，特別帶著來參訪的慈濟大學生一起參觀「好幸福餃子店」的製作密技。
李旻娟表示，「好幸福餃子店」的起源是從一位常去教會上課的奶奶常常包自己的獨門餃子，這個餃子比一般的餃子小許多，皮薄料多好吃。因此，李旻娟就想奶奶有這麼棒的手藝做這麼好吃的水餃，應該可以將這個密技水餃也傳授給其他的人，並將這個密技水餃做成幸福水餃拿來賣，因此，就成立這家「好幸福餃子店」，讓大家可以吃到這個幸福的滋味。
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